“Khơi Vị Dân Gian” - Hành trình khám phá hương vị bánh truyền thống

Ngày 12/4, sự kiện văn hóa ẩm thực “Khơi Vị Dân Gian” sẽ diễn ra tại Bảo tàng Hà Nội, mang đến không gian trải nghiệm đa giác quan xoay quanh các loại bánh truyền thống ba miền. Đây là dịp tôn vinh tinh hoa ẩm thực dân tộc, góp phần bảo tồn và lan tỏa giá trị văn hóa lâu đời qua từng hương vị bánh.

Ẩm thực không chỉ là món ăn mà còn là ký ức, là văn hóa và là niềm tự hào của mỗi vùng đất. Với thông điệp ấy, “Khơi Vị Dân Gian” mở ra hành trình khám phá những món bánh mang đậm bản sắc dân gian trong không gian sáng tạo, kết nối truyền thống với hơi thở hiện đại.

Sự kiện được thiết kế thành ba chặng với những hoạt động tương tác phong phú. Tại chặng đầu tiên với tên gọi “Được ăn”, người tham dự sẽ được bước vào hành trình đánh thức vị giác với hai trò chơi thú vị: “Bịt mắt bắt vị” và “Lô tô đại chiến”. Bằng sự tinh nhạy của các giác quan, người chơi sẽ được thử thách nhận diện những loại bánh đặc trưng ba miền, qua đó tìm hiểu thêm về các món bánh cổ truyền trong một không khí sôi động, vui tươi và gần gũi.

Những món bánh dân gian thấm đẫm hương vị ba miền

Mỗi chiếc bánh không chỉ để thưởng thức, mà còn chứa đựng những ký ức tuổi thơ, những câu chuyện lắng đọng được kể lại trong chặng thứ hai – “Được nói”. Tại đây, người tham gia sẽ bước vào không gian trưng bày với một bản đồ Việt Nam khổng lồ, mô phỏng các loại bánh dân gian theo từng vùng miền. Bên cạnh đó, mọi người có thể đóng vai nhà phê bình ẩm thực tại khu vực trải nghiệm “food reviewer” để chia sẻ cảm nhận và giới thiệu các địa điểm bánh ngon. Những chia sẻ ấy sẽ được gắn lên bản đồ, nhằm lan tỏa tình yêu với ẩm thực truyền thống.

Trải nghiệm ghi dấu cảm xúc với từng món bánh của sinh viên trường Báo

Sau khi đã khám phá và trải nghiệm, người tham dự sẽ bước vào chặng cuối cùng“Được gói mang về” để được tự tay tạo nên chiếc bánh xu xê dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân lành nghề. Từng công đoạn nhào bột, gói nhân, tạo hình, không chỉ giúp thực khách hiểu rõ hơn về kỹ thuật làm bánh, mà còn là một trải nghiệm thú vị khi được tận tay chạm vào di sản ẩm thực Việt Nam. Thành phẩm sau đó sẽ được đóng gói cẩn thận và kèm theo một tấm thiệp của sự kiện sau một ngày khám phá đầy cảm xúc.

Không dừng lại ở ba chặng chính, “Khơi Vị Dân Gian” còn mang đến nhiều hoạt động xuyên suốt. Mỗi người tham dự sẽ nhận được một tấm bản đồ mini để thu thập dấu ấn hành trình, và 50 người đầu tiên sưu tập đủ ba dấu sẽ nhận được phần quà đặc biệt từ ban tổ chức.

Sự kiện còn có sự đồng hành của những nghệ nhân và đầu bếp hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực truyền thống như nghệ nhân Lê Kiều Oanh và chị Hoàng Hòa - Founder Bếp MVy. Với vốn hiểu biết sâu rộng và đam mê gìn giữ văn hóa dân gian, các nghệ nhân không chỉ là những người truyền lửa, mà còn là cầu nối đưa giá trị ẩm thực truyền thống đến gần hơn với cộng đồng, đặc biệt là thế hệ trẻ.

“Khơi Vị Dân Gian” mang đến một trải nghiệm ẩm thực sâu sắc, nơi những chiếc bánh truyền thống không chỉ được trưng bày mà còn được khám phá trong mối liên hệ giữa văn hóa, con người và lịch sử mỗi vùng miền. Từng hoạt động trong sự kiện, đều mang đến cơ hội cho người tham gia tiếp cận, hiểu rõ hơn về nguồn gốc, cách làm và ý nghĩa của từng loại bánh, đồng thời làm nổi bật vai trò của ẩm thực trong việc gìn giữ các giá trị văn hóa.

Thảo Vy

Tham khảo thêm